水汽巴簡介

水茨壩是桂林的壹種地方小吃。它細膩、柔韌、潔白、美麗。如果出籠時是熱氣騰騰的，那就色香味鮮，口感滑甜。作為桂林人喜愛的冬季糯米食品。方法是先把米泡在水裏，然後打磨成米漿，滴幹，類似面粉，然後制作，放餡，用芭蕉葉包好，蒸熟。然後制成圓餅形狀並幹燥。冬天，糯米糕用清水浸泡，頻繁換水，可以存放壹個多月。它的吃法多種多樣，比如用炭火和粘糖烤著吃，用油炸著吃，切成塊用糖水煮著吃，鹹中帶甜。