水晶粽子之所以煮的時候容易脫皮，是因為材料中的糯米粉含有壹定的彈性，粽子裏有空氣，煮的時候受熱會膨脹。這些都是水晶粽子煮熟後起皮的主要原因。
水晶粽子，壹種傳統小吃，是端午節的習俗。水晶粽子色澤鮮艷，表皮晶瑩剔透。