後來隨著與其他國家交流的增多，四菜壹湯逐漸吸收了西餐菜肴的特點和用餐習慣，出現了很多新的菜肴。2013年5月，公務接待“四菜壹湯”至少存在三種標準的走樣現象。
擴展數據:
四菜壹湯的經典菜品:
1.姜絲蒸鯰魚，黃芪枸杞燉雞，紅棗紫米蒸蓮藕，佛手海蜇絲，胡蘿蔔鯽魚湯。
2.蟹味菇配大白菜，爛魚片，麻婆豆腐，咖喱牛腩，香菇雞湯。
3.青椒炒雞蛋，白菜絲，幹香草炒肉，蒜香雞翅，還有黃豆豬手苦瓜湯。
4.美味的豆腐，醬蝦，清蒸鱸魚，扇貝常青，還有牛骨海帶豆腐湯。
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