四川農村宴席上的傳統蒸菜有蒸羊肉、蒸魚、蒸豆腐、蒸肉餅、蒸茄子、蒸雞蛋等。
1、蒸羊肉
選用新鮮的羊肉，搭配各種調料蒸制而成，肉質鮮嫩，口感香醇。
2、蒸魚
以鮮活的魚類為主料，搭配姜蒜、豆瓣醬等調料，蒸制出來的魚肉鮮美嫩滑。
3、蒸豆腐
選用嫩豆腐，加入蔥姜蒜等調料，蒸熟後呈現出細膩的口感和豐富的豆香。
4、蒸肉餅
將肉餡攪拌均勻後，加入蔥姜蒜等調料，蒸制出來的肉餅鮮嫩多汁，口感獨特。
5、蒸茄子
選用新鮮的茄子，切片後蒸制，搭配蒜泥、香菜等調料，口感鮮嫩，味道香濃。
6、蒸雞蛋
將雞蛋打入碗中，加入適量的清水，蒸熟後口感細膩，營養豐富。