準備材料:白蘿蔔200g，生姜80g，胡蘿蔔1，胡椒粉150g，鹽和胡椒粉。
1.洗材料。
2.洗凈後，將姜切成片，胡蘿蔔切成條。
3、白蘿蔔也切成條狀，用菜篩放在陽臺外晾幹水分。
4.準備壹個鍋，加入五碗水，加入約5g花椒，燒開關火。辣椒水冷卻後，只要辣椒水不是辣椒就過濾。
5.準備壹個無水無油的幹凈玻璃瓶，放入胡蘿蔔、生姜、白蘿蔔和半個辣椒，然後倒入鹽(鹽的量大概是2勺左右)。
6.把剩下的白蘿蔔放進去。
7.倒入冷卻的胡椒水。
8.第三天蓋上蓋子拿出來做配菜。
9.成品圖。