豆腐象征著幸福安康，諧音“既幸福”又“既富貴”，是廣大勞動人民祈求來年更加幸福安康、生活幸福富足的壹種表達。如果會做成丸子，那就是福氣了。它和肉丸壹樣，不僅僅是壹種食物，更是壹種文化，壹種在幾千年的發展過程中具有傳統特色的飲食文化。
也是超越飲食本身概念的傳統民俗文化，內容極其豐富。豆腐的寓意。它象征著壹種美好的寓意，給人壹種欣欣向榮，發家致富的感覺。比如生日的時候，人們喜歡買豆腐讓自己開心，也就是幸福的意思。豆腐的含義壹般比較好，可以表示從零開始。豆腐很有營養。多吃豆腐可以清除血液中的有毒重金屬，促進神經和血管的發育。豆腐富含蛋白質，且價格低廉，不含肉脂，不易使人發胖。豆腐含有甾醇，不含膽固醇，能有效預防心血管系統的壹些疾病。豆腐含有鈣，有助於骨骼生長。