輔料:糯米粉200g，水150g，辣椒粉200g，糖2大勺，鹽3大勺，姜30g，蒜30g。
步驟:
1，壹棵白菜。
2、切成兩半，塗上鹽，腌制4小時。
3.準備調味汁的配料。
4、白蘿蔔、蒜苗切絲。
5.用水煮糯米粉。
6、加入辣椒粉、蝦皮、姜蒜沫。
7.加入白蘿蔔、蘋果、梨、蒜苗。
8.攪拌均勻，加入糖和鹽。
9.攪拌均勻，並適用於卷心菜。
10，放入容器中，密封腌制3-5天。