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酸奶是怎麽發酵的?

酸奶是以牛奶為原料,在巴氏殺菌後的牛奶中添加有益菌(發酵劑),發酵,然後冷卻灌裝而成的壹種乳制品。目前市面上的酸奶產品大多是用各種果汁、果醬進行凝固、攪拌、果味。

自制酸奶

材料:壹個瓶子,三袋牛奶,壹盒酸奶發酵劑。

練習:

1,將牛奶倒入瓶中,註意不要太滿,留有發酵劑和發酵的空間。

2.然後把酸奶發酵劑倒入裝滿牛奶的罐子裏。超市裏賣的任何品牌的酸奶都可以作為開胃菜。鮮牛奶和酸奶混合後,密封在加熱的地方,發酵12小時。當瓶中的牛奶出現絮狀時,發酵成功。

3.發酵酸奶有酸味。將酸奶倒入碗中。看起來像是買來的。

4、為了口感更好,加兩勺蜂蜜,味道會更甜,也可以加水果。

5.攪拌均勻。徹底攪拌後味道更好。

自己做酸奶比買酸奶更劃算,味道也更好。這種酸奶制作方法適合各種人群,可以學習。

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