原料:豆腐，金針菇，西紅柿，
配料:腌制的酸菜水，姜蒜蔥。
練習:
1.金針菇洗凈，西紅柿洗凈切塊，腌菜、姜、蒜切碎，小蔥洗凈切塊。
2.鍋燒熱，倒入油，放入姜蒜爆香，再放入西紅柿和酸菜翻炒出香味和紅油。
3.加入適量的水和酸菜水，將豆腐切塊放入飯中3分鐘，然後加入金針菇燒開，用少許鹽調味，關火，撒上蔥花。