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酸湯肥牛怎麽做?

材料:肥牛卷220克、金針菇300克、西紅柿2個。

輔料:豬油30g,鹽5g,小蔥3根,小米椒2個,姜5g,白胡椒粉1g,雞粉1g。

酸湯金針菇肥牛卷的制作方法

1,肥牛卷和西紅柿。如圖所示:

2、金針菇等配料準備。

3.金針菇洗幹凈後,去掉根部,在腰間再切壹刀。

4.將西紅柿切成小塊,姜,小米椒和細香蔥。

5.往鍋裏註入豬油。

6.融化後,加入姜和小米椒。

7.翻炒西紅柿。

8.炒的時候用勺子壓,把西紅柿的汁炒出來。

9.將炒好的西紅柿加入適量的水,燒開後放入平鍋中。

10,煮5分鐘左右後,加入金針菇。

11,煮3分鐘左右,放入肥牛卷。

12,加鹽。

13,加白胡椒粉。

14,加入雞粉調味,用小勺打撈浮血沫。

15,煮到肥牛卷變色,撒上蔥花,關火。

16,成品圖。

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