1.制作糖俑是民間手工藝藝術，制作人要多挑壹個擔子，壹個是取暖的爐子，壹個是糖料和工具。糖是由蔗糖和麥芽糖加熱制成的，天然顏色為棕黃色，也有壹部分通過添加色素或色素制成紅色或綠色。使用時火候的控制是關鍵。過熱的話會太薄容易變形，冷的話又太硬不成型。使用的工具非常簡單，多為勺形和鏟形
2.根據制作工藝的不同，可分為吹糖機、畫糖機、糖成型機三種。據說宋代有糖人，多為平面造型。就像今天的唐華，叫戲糖，後來又叫厚糖葫蘆、吹糖麻婆、蕩厚糖、糖適母、糖官、糖寶塔、糖龜等等。
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