山楂洗凈，準備去核。
2.
用特制的山楂去核工具將核完全取出。
3.
全力以赴。
4.
將1000克清水和150克冰糖放入不銹鋼煮鍋。
5.
煮到水開糖化，再把去核的山楂放進去。
6.
以水溢出山楂為宜。
7.
無蓋低溫烹飪。煮沸後可以用小勺撇去浮沫。
8.
煮大約8-10分鐘，山楂汁罐頭就會變稠。
9.
可以提前把玻璃瓶煮熟，把罐頭放在瓶子裏保存，冰鎮後味道會更好。