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天津牛肉包子怎麽做

1.準備面粉500g,牛肉300g,豬肉200g,蔥150g,蔥1,姜5g,泡打粉5g,酵母20g。

2.面粉中加入適量泡打粉,攪拌均勻。將酵母放入38度的溫水後,加入面粉和袖手旁觀,醒發2小時。

3.將豬肉和牛肉加入醬油和水(可以多加水,這樣就有湯了),拌勻後加入蔥花和蔥花;姜末。

4.將面團掰成糊狀,搟成皮,放入餡料包好。

5.鍋上墊壹塊布,放入饅頭,蒸20分鐘,然後關火小火燜壹會兒。

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