2.面粉中加入適量泡打粉,攪拌均勻。將酵母放入38度的溫水後,加入面粉和袖手旁觀,醒發2小時。
3.將豬肉和牛肉加入醬油和水(可以多加水,這樣就有湯了),拌勻後加入蔥花和蔥花;姜末。
4.將面團掰成糊狀,搟成皮,放入餡料包好。
5.鍋上墊壹塊布,放入饅頭,蒸20分鐘,然後關火小火燜壹會兒。