材料:普通面粉50克，清水200克，醬油20克，白糖60克，鹽5克，油少許。
1.在壹個大盆裏舀50克面粉，加入200克清水，和雞蛋攪拌均勻，直到沒有面粉顆粒。
2.加入20g醬油，醬料呈深棕色。然後加入60g白糖和5g鹽，調料就只有這麽多了。
3.所有材料加入後，用雞蛋抽攪拌，直到所有材料融化。
4.過濾第二步的食材，可以直接過濾進炒鍋。最好不要省略這壹步。只有這樣才能保證甜面醬的細膩口感。
5、中火開始做甜面醬，開鍋前要壹直用鍋鏟攪拌，避免面醬變成大疙瘩。慢慢的，面糊就會變稠。當看到面糊顏色變深，還能流動時，可以關火，加入少量食用油，再次攪拌均勻即可食用。