第壹,原材料
五花肉、生菜、綠茶、醬油、胡椒粉、椒鹽、孜然粉、辣椒粉、蒜瓣。
第二,實踐
1.將鮮五花肉洗凈,切成薄片,厚度約1.5mm..
2.取適量綠茶,用水溫85度左右的水沖泡,自然冷卻,倒入五花肉片腌制3-4小時。
3.倒出茶葉和茶葉,倒入適量醬油,加入胡椒粉、椒鹽、孜然粉和少許辣椒粉拌勻。
4.燒熱鍋,將肉片均勻放入鍋內,小火煎。把兩面的油炒壹下,然後出鍋。與生菜、蒜瓣或調味汁壹起食用。