1，第壹步是把魚處理好，切成塊。
2、辣椒粉、姜粉、生抽、老抽、蠔油。
3、鍋中放入適量油，放入蔥花、蒜瓣翻炒，加入湯汁燒開。
4、加入適量的水燒開。
5.放入魚塊。
6、加入料酒，大火燒開轉小火。
7.將豆皮和冬瓜切好。
8.放入魚鍋繼續燉。
9.撒上蒜絲盛出，就大功告成了。