錫楓鬥茶原料:錫楓鬥30克。制作:將鐵楓桶放入鍋中，水煮開。用法:可以用石斛代替茶葉。功效:開胃健脾，清熱護津。適用於發熱傷津、陰虛津熱之癥。《本草綱目》載:“清胃除熱，生津止渴，已勞損者，必代茶，開胃健脾。”代茶，確實有效。建議鐵皮石斛嫩尖經加工後稱為鐵皮石斛豐豆，具有生津不寒的特點。
西洋參楓鬥葉茶
配料:西洋參5克，鐵楓葉30克。
方法:先將西洋參整理、洗凈、曬幹或曬幹，切成塊，放入較大的容器中備用。將石斛除去雜質，洗凈，晾幹，切塊，放入砂鍋中，加入足量的水，用武火煮沸，文火煮30分鐘，用幹凈紗布過濾，去渣，收集濾液，與西洋參塊放入容器中，加蓋15分鐘，即可飲用。
吃法:作為茶，早上喝兩次，下午喝兩次。代他人奉茶，當天喝完。
功效:滋陰養胃，生津止咳。