佐料
空心粉末
1碗
(母雞的)蛋
1
清潔水
6碗
冰糖
適量的
步驟
1.空心粉提前用清水浸泡壹小時。
2.鍋裏放六碗左右的水，加入泡好的空心粉，大火煮。
3.加入冰糖約10分鐘，繼續煮至糖融化。
4.最後加入壹個雞蛋，快速攪拌成蛋花，煮1分鐘左右關火。
5.將煮熟的空心粉放入碗中，冷卻後即可食用。
技巧
幹空心粉需要在煮之前提前壹個小時泡，這樣會煮的更快。加冰糖調味更甜。