低銅含量分為:
銅壺、黃銅壺、白銅壺含量最高。在過去，銅器皿可以用作盛酒的器皿、盛水的器皿和燒開水的器皿。銅的產量高，相對便宜，在漢代也用作計量器具。銅含量越高，越純凈，越容易保存。工藝分為手動和鑄造(這是金屬制品的通病，有些人有手動機構)。具有抗菌作用，可改善貧血。關於銅鍋煮的水，味道變化不大。壹般大部分的水都是煮湯，用來燒水的。
銅鍋缺點:開水容易產生銅銹和銅臭味。
黃銅是由銅和鋅組成的，顏色鮮艷美麗。
當錫或鉛加入純銅中時，青銅是有毒的。
白銅是以鎳為主要添加元素的銅，白如銀，但過敏，價格昂貴。
銅的質量最高。但是太軟了，容易損壞。