2.先把土豆削皮，然後切成兩三瓣，放在鍋裏煮到可以用筷子插過去，撈出來晾涼。
3.混合面團。如果家裏有自發粉，就倒出500克自發粉，用溫水將面團攪拌至不粘手，然後放入30度的環境中半小時，再作為皮使用。如果沒有自發粉，可以用面粉和泡打粉和面。
4.將涼透的土豆剁碎，放入容器中，加入姜末、蔥末、肉末，然後烹油，即在鍋中放油加熱至烹煮時的油溫，然後倒入土豆容器中，最後依次加入胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、鹽。然後攪拌均勻備用。
5.最後揉面團。“皮皮應該越瘦越好，因為土豆包子壹般是不露的。將包子包好，放入蒸籠蒸15分鐘，即可出鍋。