土豆,豆腐。
練習:
1.豆腐切塊,用開水焯壹下,去除豆腥味;將土豆切成滾刀塊備用;
2.蔥姜蒜末加少許醬油,放小碗裏,鍋裏放植物油,油完全燒開後用勺子往小碗裏倒壹些,香味爆棚;
3、鍋中留少許底油,將小碗中壹半的調料放入鍋中,放入土豆炒出香味,加入湯汁大火煮開;
4、加入豆腐、鹽,小火煨;
5.土豆完全煮熟後,在鍋中加入雞精,放入湯碗中,加入剩下的壹半調料,淋上幾滴香油,撒上香菜粉。