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北京的蜜餞很好吃。它們是如何制造的?

蜜餞是北京著名的傳統小吃,中國著名小吃。受到中外食客的青睞,尤其是女性食客。主料為山藥、大棗,添加青梅、桃仁、瓜子仁等輔料。

那麽這麽好吃的蜜餞是怎麽做的呢?接下來我來介紹壹下具體做法。

1.山藥去皮,拍松,切塊;2.大棗洗凈;

3.青梅切絲;

4.將金餅切成條狀;

5.將山藥、大棗、青梅放入鍋中,加入適量的水,將面粉攪拌均勻;

6.放在3張油皮裏,卷成卷。放入鍋中蒸30分鐘至熟。

7.用幹凈的濕布把卷好的水果包起來,然後把它捋成三角形。冷卻後切成1 cm厚的片。

8.將卷好的水果片放入熱油中炸至金黃色;

9、用勺子在火上翻炒,加入糖、麥芽糖、水,煮至糖融化成粘稠的汁液;

10,放入桂花,放入滾果,翻勻;

11.撒上芝麻,分盤,撒上糖,放上金餅。

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