主料
新鮮豬肉100-150克
雞蛋2個
糯米1斤
輔料
老豆腐1片
生姜1片
馬蹄250克
酥性餅幹適量
食鹽適量
步驟
1.新鮮豬肉剁成肉泥，老豆腐擠碎，生姜切末，馬蹄切碎，餅幹捏碎，和雞蛋壹起，全部材料混入肉泥中，加入適量食鹽，用手大力和均勻
2.糯米洗凈，在冷水中浸泡壹個鐘頭以上，然後瀝幹水份。
3.把和好的肉泥餡在掌心搓成丸子，然後均勻的沾上壹層糯米。
4.把沾好糯米的丸子放入蒸鍋，大火蒸上兩個鐘頭，就可以了。