壹種由米粉制成的蛋糕通常只在中國新年期間在家裏制作。現在在商業中可以看到和銷售。
壹種由西洋梨制成的美味食品，類似於曹憲果凍。
這道菜歷史悠久。據說它是朱創造的。朱是個孝子，母親年紀大了，嘴也不好。朱做了這道菜，她媽媽非常喜歡。後來，每當有人來她家做客，朱都會做這道菜，後來流傳開來，因為朱的字文公，後來就以他的名字命名為“文公菜”。
雖然很多地方都有光餅，但是方法不壹樣。武夷山輕餅外酥裏肉，也是武夷山的特色美食。
當地人俗稱“謝傑:當地音譯”，是用糯米做的。裏面的餡料壹般有兩種，壹種是梅幹餡，壹種是豆沙。我喜歡梅幹餡，它的味道很獨特。吃了之後清香四溢，滋味無窮。
這也是武夷山的特色美食，只有節假日才有。現在，如果妳在街上運氣好，妳會看到有人在賣它。
顧嵐熏鵝最早出現在武夷山五屯的顧嵐。當地人喜歡吃熏鵝，為了在過年期間更好地保存，鵝和鴨都被熏制，以免變質。現在這道美味已經成為去武夷山必吃的壹道菜。