武夷巖茶是中國傳統名茶，是具有巖韻(巖骨花香)品質特征的烏龍茶。產於閩北秀家東南的武夷山地區，茶樹生長在巖石縫隙中。
武夷巖茶有綠茶的清香，有紅茶的甘甜，是中國烏龍茶中的極品。武夷巖茶屬於半發酵綠茶，制作方法介於綠茶和紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍。
武夷巖茶貯藏要點
1，茶葉的最佳貯存溫度為0 ~ 10℃，在15℃左右的溫度下貯存期不超過4個月，在25℃以上的溫度下貯存期不超過2個月，否則會出現明顯的變色和變味。
2、光照能加速茶葉的氧化作用，茶葉不宜存放在透明的玻璃和塑料容器中，也不宜在陽光下曬幹。家裏存放的武夷巖茶可以放在冰箱裏。即使在防潮、避光、溫度適宜的條件下，武夷巖茶的貯存期也不應超過1年。