街上的油條很多都不規範，衛生根本不達標，鍋裏的油甚至壹個星期都不會換，吃起來不健康。另外，油條本身就是油炸食品，在高溫油炸的過程中會產生雜環胺丙烯酰胺，光看名字肯定不是什麽好東西。壹些國際衛生組織將其列為致癌物質。油條屬於油炸食品，含有大量反式脂肪酸，幹擾人體的新陳代謝和營養轉化，增加患心血管疾病和糖尿病的概率。另外，制作油條壹般都會加入明礬，明礬是壹種含鋁的無機物，長期使用會對人體造成很大的傷害。所以建議少吃或者不吃油條，保持強健的體魄。
油炸食品，無論是洋快餐，還是我們中國的老傳統油條、油餅，都是高脂肪食品。鼻子裏聞著香，嘴裏吃著香，還能放進肚子裏。高脂肪不利於消化，不僅影響妳的腸胃，還會導致肥胖。在這個苗條的社會裏，我寧願餓死也不願胖活。而肥胖也會帶來更多的健康問題。與其天天花錢減肥，不如控制飲食。
油條炒的時候要用明礬，明礬的量壹定要保證，因為吃太多明礬粉絲的人也是在吃大量的鋁。食物經過高溫油炸後，營養成分會被破壞，產生致癌物質；而且油條熱量比較高，油也比較難消化。這種早餐含油量明顯超標，不宜長期食用。
使用。