(1)豆腐丸
毛南族傳統美食。制作方法是:將鮮豬肉、花生切碎，魷魚幹、蝦米搗碎成粉，放入盆中，加入少許姜粉、五香粉、鹽、蒜等調料，拌勻，揉成寸許大小的丸子；將豆腐放入鍋中，搗成泥狀，然後加入適量木薯粉。攪拌好後，壹次在手掌上攤兩勺，中間放肉丸，包好滾幾下，做成豆腐球，俗稱豆腐球。油炸，油炸，然後放入湯中煮。它的味道酥脆可口。
(2)壬酸
毛南族小吃。1788年,《譚佳石浦碑》記載毛南族“用百味同酸”。傳統的酸味食物有四種:①酸肉。將生豬肉牛肉切片，拌上鹽和熟米飯，密封在壇子裏，兩三個月後取出。②螺環酸。將田螺洗凈去殼，用豬油炒香，烤幾斤豬骨，切碎，加鹽和少量生糯米，加10斤淘米水浸泡，密封於缸中，數月後作為酸湯服用，或與蔬菜同煮，或作為佐料。(3)大蔥酸水。將約半斤鹽放入水中煮沸，過濾，稍涼時倒入缸中，再加入用石灰水浸泡晾幹的藠頭和少量黃豆，密封壹個月成酸水，再加入洗凈曬幹的瓜豆，制成腌瓜豆。4大蒜酸水。將幾公斤玉米磨碎，放入水中煮至半熟，與水壹起倒入缸中，加入壹兩公斤生蒜，密封20天發酵作為調料。