壹、準備原料:豆芽、牛肚、鴨血、午餐肉、蝦、鰻魚、金針菇等。事實上，邊肖認為裏面的材料應該根據他個人的口味來擺放。不壹定是說壹定要放這幾種，喜歡什麽就放什麽。
壹、清洗準備好的食材？
先將黃豆芽用清水洗凈放入盤中備用，將牛肉百葉、午餐肉、鴨血切塊備用，鰻魚切段備用，金針菇洗凈，蔥切沫，姜切絲，蒜切末備用，鍋加冷水燒開，取出黃豆芽、鴨血、午餐肉、蝦、鰻魚等原料，冷卻後放入大盤中備用。
二、開始制作食物？
油溫到七成時，放入蔥、姜、蒜，炒香，然後將豆芽倒入鍋中，翻炒均勻，放入碗底，攤平，繼續往鍋中放油，放入豆瓣醬、火鍋底料炒紅油，放入清水燒開，用篩子篩去殘渣，留下紅油湯，放入料酒、雞精、醬油、白糖調味，放入剛剛泡過水的主料煮熟。
三、熱油澆菜？
鍋內加入食用油、花椒、辣椒、幹辣椒，炒至香味四溢。用飯勺把熱倒入盤中，最後撒上香蔥。壹盤香噴噴的毛血旺就做好了。是不是很簡單？
不知道妳喜不喜歡吃毛血旺？反正只要壹家出去下館子吃飯，毛都是必點菜系之壹，尤其是的大女兒，非常愛吃這道菜。每次吃毛王雪，她都能多吃壹碗白米飯。這種比較常見的做法妳現在學會了嗎？妳可以留言告訴邊肖。