小時候特別期待臘八後新年的到來,因為過完年,家裏總會準備好各種吃的,我們小吃也很好吃。那麽過年的飲食習俗有哪些呢?二十三蜜瓜指小年吃的芝麻糖。芝麻糖也叫廚房糖。除了廚房糖果,其他美食也要吃。
麥芽糖
在北方大部分地區,因為小年和祭竈是同壹天,所以在小年這壹天,竈糖是家家戶戶都要吃的傳統食物。廚房糖果是用麥芽糖做的,然後裹上芝麻。吃起來特別甜,就是有點黏。據說吃竈糖的目的就是為了粘住竈王爺奶奶的嘴,讓她不要胡說八道,讓她來年萬事順利,蒸蒸日上!
餃子
餃子是我們中華民族的傳統食品。俗話說,不如餃子好吃,但是重大節日吃壹頓餃子總是要有的。所以小年,餃子自然是少不了的。小時候聽爺爺奶奶說,在我下壹年吃餃子的時候有壹句話,因為我們壹直有“送走餃子迎風面”的習俗。在我的下壹年,我送餃子告別竈神,讓他對上帝說好話!
火燒
很多地方也有小年吃火的習俗。這裏的火就是我們平時說的燒餅,但是這壹天吃的燒餅必須是圓的,越圓越好!因為在小年的這壹天,外出的遊子會回到家鄉與家人團聚,圓圓的火象征著團圓。另外,吃火有來年興旺的意思!
油炸玉米
在山西東南部,壹直流傳著“二十三不吃燒臘,大年初壹倒鍋”的說法。所以臘月二十三,家家戶戶都會選擇用麥芽糖把炒好的玉米糊成大塊,吃起來又脆又甜,和竈糖有異曲同工之妙。
年糕
南方的年糕就像北方的鵝肉餃子壹樣,但是重大節日從不缺席,所以很多地方也會選擇在小年吃年糕。年糕的寓意是年年高升,蒸蒸日上!