2.貴州:那會村遊客不多，妳可以隨意在任何壹個村子學著玩。當地人說，要做糍粑，就要在前壹天用清水把選好的糯米泡在桶裏，然後放進特制的蒸飯器——甑裏蒸。甑是用厚木片做成的，壹般直徑半米左右，上寬下窄，下部放壹根竹條，編織成尖頂帽狀的隔板，既能防止米飯在鍋內受潮，又便於蒸汽進入。濃濃的米香已經開始從廚房溢出。九點熟了，就拿鍋把蒸好的糯米倒進石臼裏。玩汽巴看起來容易，其實真的不容易。壹般新手的棍子要麽壹會兒被糯米粘住舉不起來，要麽就互相打壹會兒，用不了多久就會覺得胳膊酸軟無力。當地村民堅定地說，做糍粑其實是個技術活，要快、準、穩、硬，才能把糯米打得均勻，瓷實、粘、韌。
3、烘烤巴贊，冬天的湘西寒冷潮濕，為了制造熱氣取暖，大部分人都會點燃火鬥。汽巴是在火盆裏的木炭上烘烤的，火盆通常有壹個鐵架。如果沒有，我們將使用夾鉗作為支撐。好像有個頑固的汽巴，不容易軟化。烤糍粑的過程最考驗人的氣質，沒耐心的人是吃不下去的。糍粑要放在稍微熄滅的炭火上慢慢烤，火候不能太大，否則外皮會被烤焦，裏面卻很僵硬。而且要不斷的把它倒過來，讓它兩面受熱均勻。