水仙花造型的目的是通過刀雕或其他方式對水仙花的葉和花進行矮化、彎曲、定向和造型，使根部垂直或水平生長，並按照造型要求保持和固定球莖或側球莖。水仙雕塑主要是關於花和葉的雕刻，讓花和葉達到藝術造型的目的。
主要通過雕刻的機械損傷、陽光照射、水分控制來實現。雕刻時，壹側或壹側器官受損。在愈合過程中，受傷側或壹側生長速度減慢，未受傷側正常生長，即生長速度較快。這樣葉子或花梗就長偏了，也就是彎向受傷的壹側或側面。
擴展數據:
水仙造型主要是通過雕刻破壞細胞組織的發育，造成生長不均勻，未受傷部分正常生長，受傷部分停止或生長緩慢，從而使葉片和花枝彎曲扭曲，達到矮化定向生長的目的。
雕刻水仙花球是中國的傳統藝術。藝術雕刻水仙有很多種，最基礎的是蟹爪水仙。雕蟹爪水仙要經過剝皮、開蓋、疏隙、剝芽、剪葉、刮莖、修邊七道工序。
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