配料:鹽、雞精、花椒粉、幹紅辣椒、花椒、八角韓式辣醬。
練習編輯
1.將整塊豆腐幹(有的地方叫豆腐皮)切成絲。
2.鍋中加入湯碗水，加入八角韓式辣醬，將水燒開。
3.將豆腐絲放入沸水中，中火煮5分鐘。快要出鍋的時候，加入蔥絲，雞精，鹽。
4.在鍋裏放壹點油。五成熱時，加入幹紅辣椒和花椒，翻炒至香，然後倒入材料油和花椒。
菠菜、豆腐絲、蔥、陳醋、辣椒油、香油、雞精、鹽、蒜、糖。
練習編輯
1.先把豆腐幹切成細絲，用開水撈出來~
2.加入菠菜，在水中煮沸。需要煮很久，不然不容易爛~
3.將菠菜取出，擠出水分，然後放入豆腐幹絲中，放入蔥絲、蒜末，再加入陳醋、糖、鹽、雞精、香油、辣椒油等調料。
4.攪拌均勻即可食用~
1.裏脊肉切片，加入適量料酒、澱粉、鹽拌勻。將豆腐絲放入沸水中煮兩分鐘，備用。
2.大蒜切碎，辣椒切段，生姜切片備用。
3.鍋內油溫六成熱，香辣椒粒小而辣。拿出來扔掉。鍋裏剩下的油繼續加熱，加入蒜姜片和壹勺郫縣豆瓣炒出紅油。
4.將壹碗清水倒入鍋中燒開，然後加入壹些糖、醬油、豆豉和鹽。
5.倒入腌制好的肉片，大火煮至肉片變色，再放入豆腐絲，煮5分鐘，即可裝盤。
6.將切碎的大蒜、辣椒段和辣椒顆粒撒入盤中。
7.取壹個幹凈的鍋，倒入適量的油，油燒到冒煙後，澆在菜裏的蒜末和辣椒段、辣椒粒上。