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水磨古鎮有什麽好吃的?

水磨古鎮位於四川省汶川縣南部岷江支流犀首河上。這是壹個歷史悠久、風景優美的古鎮。水磨古鎮的美食以川西風味為主,融合了藏、羌、漢、客家人的技藝和技術。以下是水磨古鎮的壹些美食推薦:

1.水磨豆花:水磨豆花是水磨古鎮的招牌菜之壹。它是由當地的大豆和泉水制成的。味道細膩可口。

2.水磨古鎮臘肉:水磨古鎮的臘肉是用當地的本地豬肉,經過腌制、風幹等傳統工藝制作而成。吃起來香脆可口。

3.水磨古鎮臭豆腐:水磨古鎮的臭豆腐是用當地的黃豆和泉水,經過發酵、蒸等工藝制作而成,口感酥脆,風味濃郁。

4.水磨古鎮烤魚:水磨古鎮的烤魚選用當地鮮魚,采用傳統的烤法,味道鮮美,風味十足。

5.水磨古鎮的涼粉:水磨古鎮的涼粉采用當地的豌豆粉和綠豆粉,口感細膩,味道鮮美。

6.水磨古鎮的糍粑:水磨古鎮的糍粑是以當地的糯米和黃豆為原料,經過煮、蒸等工藝制作而成。它嘗起來又軟又甜。

除了以上美食,水磨古鎮還有很多其他美食,比如燒烤、煎餅、燉雞鴨,都值得壹試。

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