丁盛糕是壹種小吃，屬於杭幫菜，具有春季養生和術後調理的功效。味甘，色微紅，軟香，入口甜糯。餅很軟，有點松，有甜甜的豆沙味。相傳南宋時，百姓專為韓家軍出征鼓舞將士而制。“丁勝”這個詞出現在蛋糕上，然後它被稱為“丁勝蛋糕”。
另壹個傳說是，南宋定都杭州後，嶽飛多次率軍出征保家衛國，杭州人民沿途送丁盛糕點，希望凱旋而歸。這是嶽飛和丁盛糕點的真實故事。
2.龍井蝦仁
龍井蝦因選用清明節前後的龍井茶和蝦而得名。這是杭州的壹道名菜，具有濃郁的地方風味。煮熟後的蝦仁白嫩，茶葉翠綠，色澤淡雅，味道鮮美。
3、西湖醋魚
西湖醋魚，又名川珍叔嫂、宋嫂魚，是浙江省杭州飯店的壹道傳統風味名菜。西湖醋魚壹般以草魚為原料，熟制而成。煮好後淋上壹層滑滑有光澤的糖醋，胸鰭立起來。魚肉鮮嫩漂亮，有蟹味，鮮甜酸甜。
4、杭州醬鴨
杭州醬鴨是杭州著名的風味食品，屬於浙菜。選用當年飼養的成熟鴨子為原料，先腌制後蘸醬精心制作而成。肉色呈棗紅，醬汁濕潤，回味無窮。
5、幹炸鈴
幹炸鈴是浙江名菜，因其皮薄如蟬翼，食之清脆如鈴而得名。這道菜是用豆腐皮裹上細肉末，切成寸段，油炸而成。黃亮色澤鮮亮，味道鮮美。1956，被公認為杭州36道名菜之壹。