材料
1.糯米500克
2.500克白葡萄酒
3.250克冰糖
4.10紅棗
5.龍眼10
6.枸杞10克
7.適量蜂蜜
步驟
1.糯米洗凈,用清水浸泡2小時左右,變軟後取出,瀝幹備用。
2.紅棗、桂圓、枸杞洗凈備用。
3.將白酒倒入鍋中,加入冰糖,小火慢燉至冰糖溶解。
4.將糯米、紅棗、桂圓、枸杞放入瓶中,倒入燒開的白酒。
5.用保鮮膜封住瓶口,置於陰涼通風處,靜置約1個月。
6.1個月後,將瓶中的酒倒出,用紗布過濾掉雜質,再倒回瓶中,加些蜂蜜調味。
需要註意的事項
1.生產過程中註意衛生,以免影響酒的質量。
2.大米泡軟後要及時瀝幹,否則會影響酒的口感。
3.瓶中的酒應定期輪換,以免影響米飯的味道。
4.加蜂蜜時,要適量,過多會影響酒的口感。
5.酒的好壞與材料的新鮮程度有關,建議選擇新鮮的材料來制作。
結局
江米利口酒是壹種傳統的酒精飲料,制作簡單,口感香甜,酒香濃郁。這是壹種很多人喜歡的酒。如果妳想嘗試制作糯米酒,按照上面的步驟做,相信妳也能做出美味的糯米酒。