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江米甜酒的做法(傳統的甜酒制作方法)

江米甜酒是壹種傳統的酒精飲料,以江米為主要原料,味道甘甜,酒香濃郁,是很多人喜歡的酒。下面介紹壹下江米利口酒的制作方法。

材料

1.糯米500克

2.500克白葡萄酒

3.250克冰糖

4.10紅棗

5.龍眼10

6.枸杞10克

7.適量蜂蜜

步驟

1.糯米洗凈,用清水浸泡2小時左右,變軟後取出,瀝幹備用。

2.紅棗、桂圓、枸杞洗凈備用。

3.將白酒倒入鍋中,加入冰糖,小火慢燉至冰糖溶解。

4.將糯米、紅棗、桂圓、枸杞放入瓶中,倒入燒開的白酒。

5.用保鮮膜封住瓶口,置於陰涼通風處,靜置約1個月。

6.1個月後,將瓶中的酒倒出,用紗布過濾掉雜質,再倒回瓶中,加些蜂蜜調味。

需要註意的事項

1.生產過程中註意衛生,以免影響酒的質量。

2.大米泡軟後要及時瀝幹,否則會影響酒的口感。

3.瓶中的酒應定期輪換,以免影響米飯的味道。

4.加蜂蜜時,要適量,過多會影響酒的口感。

5.酒的好壞與材料的新鮮程度有關,建議選擇新鮮的材料來制作。

結局

江米利口酒是壹種傳統的酒精飲料,制作簡單,口感香甜,酒香濃郁。這是壹種很多人喜歡的酒。如果妳想嘗試制作糯米酒,按照上面的步驟做,相信妳也能做出美味的糯米酒。

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