適合戶外種植的蔬菜種類很多。
在大白菜、肉味、油麥菜、香菜等方面的投資相對較少。
投資較大的有黃瓜、番茄、苦瓜、茄子等。
適合充分日照，壹年四季都可以種植的蔬菜有:黃瓜、苦瓜、番茄、芥菜、西葫蘆、青椒、生菜、韭菜等。這些菜地在冬季可以接受陽光直射，簡單的保溫設備也可以為冬季蔬菜生產創造良好的環境。夏天需要註意遮陽保護。
半天，適合種植喜光耐陰的蔬菜，如洋蔥、油麥菜、韭菜、絲瓜、香菜、蘿蔔等。但是夏天朝西的時候，溫度較高，導致壹些蔬菜被太陽曬焦，葉子掉的輕，掉的重，所以最好種植耐高溫的藤蔓植物。根據經驗，在廣東炎熱的夏季，在朝東柵欄的菜地種菜，比在日照充分的菜地種菜更好，因為不僅日照時間充足，而且柵欄的陰影已經開始阻擋每天下午西邊太陽最強時進入菜地的陽光。
種植耐陰蔬菜，如生菜、韭菜、蘆筍、蒲公英菠菜、木耳等。夏天還要盡量防禦後地板反射的強光和輻射。有些菜地可能在圍墻和房子之間，房子和圍墻的距離和過道的朝向決定了太陽每天照射在菜地上的日照時間。然後根據菜地的日照時間，就可以確定菜地上適合種植什麽蔬菜。
黃金原則:菜田日照時間超過8小時，基本可以視為全日照菜田。如果少於8小時，適合種植喜光耐陰的蔬菜。如果整天幾乎沒有陽光，蔬菜的選擇就比較少了。應選擇耐陰的蔬菜種植。