1，蓮花血鴨
蓮花血鴨是江西萍鄉菜系的壹支，是江西萍鄉市蓮花縣的名菜。蓮血鴨因其色美、鮮、味美，被列為江西十大名菜之壹。
2.廬山石鍋雞
廬山石鍋雞是江西省九江市廬山區的名菜，屬於贛菜潯陽菜。廬山石雞是在殷鑒巖壁的山洞裏用青蛙和辣椒做成的。廬山石雞因其色澤暗黃、肉質細嫩、香味濃郁、口感醇厚而深受百姓喜愛。
3.舊表土雞湯
老土雞湯是江西省宜春市袁州區的傳統名菜，屬於贛菜袁州菜。因其肉質鮮嫩，鮮美爽口，被列為十大贛菜之壹。
4.江西生燜鴨
鹵鴨是江西傳統名菜，屬於贛菜。它是由鴨肉和姜、胡椒、大蒜和白糖先炸後燉制成的。
5.江西米粉
江西米粉是江西省著名的傳統小吃配料。由水和大米制成，幹燥成幹米粉，是壹種江南美食，具有耐嚼、鮮、辣的特點。
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