可以放在煤氣竈上，但是要註意厚度。很多薄不銹鋼鍋直接放在燃氣竈上會燒黑，不僅影響美觀，還會影響後續使用，造成食物碳化等等。
如果燃氣竈用不銹鋼鍋，最好選擇復合底設計，加厚後不容易燒黑，電磁爐也可以。
二、使用不銹鋼鍋需要註意什麽？
1，註意火焰範圍
不銹鋼鍋和傳統炒鍋不壹樣，火苗遍布鍋體也沒關系，但是不銹鋼鍋就不壹樣了。只要接觸到火焰，就會變黃變黑，大大影響美觀使用。所以在使用的時候，火苗不要超過鍋底的底盤，只要用中小火煮就可以了。
妳不用擔心食物的烹飪效果，因為它的導熱性能非常好，即使關火很長時間後，仍然是溫熱的，食物的烹飪效率仍然很高，只要底部受熱均勻，也可以避免鍋底的食物被燒焦。
2.避免幹燒
做飯的時候，很多人都有先點火的習慣，或者做完壹道菜就讓火開著。這種情況下鍋會幹燒，容易導致整鍋發黃。
3.註意清潔
不銹鋼鍋用了很久了。如果不經常徹底清洗，鍋底盤很容易因食物附著而被燒焦。這個時候要清洗幹凈，保證烹飪效率。在這種情況下，可以先將不銹鋼浸泡在水中，然後用竹片或鋼球清除汙垢。