在春天開始的時候，有吃蘿蔔的傳統，壹般人都可以吃，而且便宜。蘿蔔可以切絲，切丁，切段。蘿蔔含有豐富的營養成分，如維生素、礦物質、水分、膳食纖維和微量元素。立春節氣吃蘿蔔，要節儉，要滋補。
2.春餅
所謂春餅，也叫荷葉餅，其實就是壹種熱騰騰的面餅——兩小塊水，中間抹油，卷成煎餅，熟了之後剝成兩塊。春餅是用來卷菜的，包括熟菜和炒菜。熏牛肚、松子牛肚、烤箱肉(壹種燒豬)、醬肉、熏肘子、醬肘子、醬嘴條、熏雞、醬鴨等。，吃的時候換刀切成細絲，加幾樣家常菜(壹般是肉絲炒韭菜芽，肉絲菠菜，醋綠豆芽，素炒粉條，攤雞蛋等。).如果有新上市的"，
3、彈簧板
自唐代以來，開春吃春菜的民俗壹直廣為流傳。在春天的開始，人們做春餅和生菜，這被稱為“春天的菜”。吃春菜的習俗流傳至今，但春菜的內容發生了很大變化，變成了以韭菜、豆芽、香菜等春節時令菜為主，配以肉絲、豆腐，還可酌情加入海參、香菇、雞絲等原料，因人而異，隨意搭配。
4.春卷
吃春餅是中國民間立春的飲食習俗之壹。在壹些地區，立春有吃春餅的習俗，東北和北京是最美味的。相傳春餅作為潮州傳統小吃，是由潮州古代民間小吃演變而來，有待考證。春餅是用面粉烤的薄餅，壹般和卷好的菜壹起吃。