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沈陽特色美食

1,老邊餃子是遼寧省沈陽市著名的傳統菜肴,也是沈陽的特產。這道菜歷史悠久,從創制到現在,已經有180多年的歷史了。老邊餃子之所以久負盛名,主要是因為它選料考究,制作精美,造型獨特,味道鮮美。它的獨特之處在於餡料和皮革制作。

2.楊家吊爐餅是遼寧沈陽的傳統小吃。1913是河北人楊雨田到吉林洮南創作的。當時,它被命名為楊冰。楊家蛋糕店1950來到沈陽。

3.百年馬蒸餃,原名馬家蒸餃,是沈陽壹種特色回族小吃,由創制於清代嘉慶元年(1796)。開水燙面,米粉當面。選取腰坑、紫蓋、叉燒的牛肉剁成餡,加入調料,清水燉成稀稀落落的“水傷餡”。

4.西塔冷面是傳統的朝鮮冷面(平壤冷面)。冷面是現榨的,沒有普通冷面的缺點。面條筋道但好嚼,特別煮出來的湯汁涼涼的,味道十足。腌菜不放蒜,更能體現面條的爽口。

5.“老山記餡餅店”是毛青山於1920在遼寧省海城縣火神廟街開的。這座石矛名山,因其名曰嶗山記餡餅店,於1939遷至沈陽。

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