沙縣小吃被稱為古代漢族傳統飲食的“活化石”，屬於中原地區歷史悠久的漢族飲食文化傳統的壹個分支。既有福州、閩南特色，又有汀州山區客家飲食文化風格。因此，具有濃郁地方特色的沙縣小吃分為鮮甜口味和沙縣豆香糍粑兩個流派。
即使是小四線城市，也會有十幾個沙縣小吃，官方已經把每年的65438+2月8日定為沙縣小吃節。沙縣小吃最初來源於夏、商、周、晉、宋，可見沙縣小吃確實歷史悠久。
擴展數據:
沙縣小吃真的很常見，幾乎隨處可見，普遍性和蘭州拉面差不多。沙縣小吃簡單易學，經營門檻低，不需要很多店員，經營成本相對較低。沙縣小吃有自己的特色，也比較容易賺錢，所以很多人都加入了沙縣小吃的行列。所以沙縣小吃流傳很廣，自然大大小小的城市都有沙縣特色小吃。
沙縣小吃的特點是品種多，經濟實惠。沙縣小吃的單價壹般在4元左右。壹般壹個人在10元左右就能吃到兩三個山珍海味，比其他快餐多很多，所以吸引了大部分人購買。
沙縣小吃在中國可謂“肯德基”、“麥當勞”，起源於美國的世界各地的快餐店，主要是美國高速公路沿線的漢堡店，因為它符合“快”和“實惠”的需求。
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