原材料:
精粉、掛面、雞蛋花、蜂蜜、毛油、白糖、金餅、焦糖、葡萄幹、青梅、瓜子、芝麻、桂花。
生產方法:
*雞蛋加水打散，加入面粉揉成面團。面團靜置半小時後，用刀切片，再切成小條，篩去浮面。
*花生油燒至120℃，放入細面條，炸至黃白色，撈出瀝油。
*將糖和水放入鍋中煮沸，加入麥芽糖、蜂蜜和桂花，煮至溫度約為117℃。妳可以用手指拉出單絲。
*將炸好的細面條拌上壹層糖漿；在框架裏鋪上壹層芝麻，把面條倒進木框裏抹平，撒上壹些水果，然後用刀切成各種形狀，晾涼。
*將鍋中花生油加熱至八成熱，將線圈放入油鍋中煎約1分鐘，至金黃色時取出。
家庭自制
材料:200克高筋面粉/1茶匙泡打粉/3個雞蛋/約20毫升水/
幸島
糖材料:糖150g/麥芽糖150g/蜂蜜15g/水約40cc/
其他:葡萄幹等。
練習:
1.將面粉、泡打粉、雞蛋加水混合攪拌，然後在案板上揉成面團。10起床。撒上面粉防粘，用搟面杖搟成面團，往中間折(六折)。用刀切成細面，加入面粉鋪開面條，然後放油鍋裏炸(中火)。建議炒壹會兒會比較脆。煎好後取出油瀝幹備用。
2.將糖水料放入鍋中，中火煮至能拉出絲為止。
3.將炒好的面條放入煮沸的糖水中攪拌，加入葡萄幹。攪拌均勻後，放入塗油的盤中，用手壓平。完全冷卻後，切成塊，放在盤子裏。