然而沙爹面並不是廈門獨有的。事實上，它最早是由漳州龍海的華僑創辦的，後來逐漸傳播到廈門和泉州。漳州壹碗香噴噴的沙爹面，由堿面、豆芽、韭菜、大腸、炸豆腐、福建沙茶醬組成。
擴展數據；
沙茶香而不辣，微甜，是潮汕閩南烹飪常用的調味品。少量沙茶配魚、肉、菜、湯等煎炒，有顯著的助香提味作用。用各種肉類和魚類加工的食物也是壹種很好的調味品。
也適用於雞、鴨、牛、羊肉的輔助煎、燉、鹵制。是羊肉火鍋、麻辣火鍋、海鮮火鍋等各類火鍋調味、增鮮、增味的湯料。該產品具有香、鮮、味三大功能，廣泛用於煮、炸、烤、鹵、蒸、燉、湯的調味增鮮。
百度百科=沙茶醬