1，羊腸湯。滄州羊腸湯以前叫羊腸子，羊雜。滄州地處華北平原東部，但轄區內有孟村回族自治縣。回族是這個縣的主要民族，這裏的小吃以牛羊肉為主。滄州羊腸子就是其中的代表，羊腸子是解放前滄州的早期小吃。
2.滄州冬菜。滄州冬菜選用當地優質大白菜，排骨薄，糖分高。將老排骨和綠葉去掉，切成寬約1 cm、長約1.2 cm的小塊，晾幹，拌入適量精鹽和蒜泥，裝罐，密封，自然發酵較長時間。其色澤金黃，氣味清香，入口微甜，鹹味微辣，營養價值高，是滄州特產。
3.油老虎。油老虎是京杭大運河沿線著名的早餐面。滄州人稱之為炸老虎，臨清人稱之為炸荷包。
4.酥脆的燒餅。香酥燒餅色澤金黃，薄層重疊，內外酥脆，香脆可口。如果放在食品袋裏，可以保存很長時間，永不厭倦，吃起來和剛出鍋時壹樣的味道。酥燒餅制作工藝嚴格，面粉要發酵。秋冬季節，水要溫和壹些。