滄州火鍋雞
作為滄州著名的地方特產，滿滿壹盆肉，壹定能舒舒服服地端上肉食者的胃。粘上蒜泥、辣椒油、醋做成的小配料，人類的美味就誕生了。道路簡單，至尊美食簡單，但也正是這種簡單，展現了滄州人非凡的智慧。
紅燒鐵獅子頭
獅子頭是肉丸的壹種。這道菜的起源是因為神醫的幸福聖地在河北滄州，滄州的鐵獅子是壹景，所以叫這個肉丸鐵獅子頭。
鐵獅子頭其實就是豬肉丸，可以紅燒，也可以油炸。滄州在基本做法的基礎上保留了當地的鹹鮮特色。吃起來又香又好吃，是非常好吃的家常菜。
驢三明治
烤驢肉中，幾條河的驢肉是上品。河間府在古代是水草豐美之地，出產的驢肉特別好吃。驢肉壹定要趁熱吃，因為要想讓驢肉燒香，必須要加壹些肥肉。只有熱力才能把肥肉烤熟，才能讓香氣滲透到肉裏面，燒起來。
朱記扣碗
扣碗，也叫老Xi，是民間制作的壹道特色菜。起源於公元1849年。因其經濟、口味純正、味道鮮美，深受客人喜愛。扣碗在硯山縣農村廣泛流行。燕山鎮西三裏村的朱記扣碗最為典型。傳了四代，是正宗扣碗的代表，已有百年歷史。
滄州的特產很多，也正是因為這些特產，滄州變得更有文化底蘊。