在陜西過年，做包子是重中之重。只要自己做的包子整體形狀比較完整，就預示著新的壹年壹定會蒸蒸日上。在虎年，人們會制作各種象征不同吉祥含義的包子，如“虎年快樂”、“年年有魚”、“壽桃”、“富寶”，這意味著在新的壹年裏生活蒸蒸日上，日子壹年比壹年甜。
在北方，花饃的種類很多，如豆沙花饃、紅棗花饃、南瓜花饃、紫薯花饃、胡蘿蔔花饃等。不同的顏色還會被做成有磁性的不同形狀，自制的，栩栩如生，不僅好吃，光看著就流口水。
花墨的由來:
花饃起源於中國民間祭祀活動中用面塑動物代替宰殺牛羊等動物的習俗，造型生動誇張，制作精美。它們在民間約有65，438+0，000年的歷史，遍布黃河兩岸，文化底蘊更深。明清時期盛行花墨。最初，花饃用於祭祀祖先，祈求平安和好運，以及作為饋贈親友的禮物。老壹輩蒸花饃，表達對幸福日子的喜愛。
在長期的“畫墨”習俗活動中，許多民間藝人不斷發明創造，逐漸將“畫糧”藝術從谷倉和畫墨中分離出來，充分利用糧食顆粒的形狀、大小和顏色，將糧食粘貼成各種書法字體和吉祥圖案在木板、瓷器和紙片上，表達勞動人民對美好生活的祝願。在農村，每到過年都要蒸饅頭。做包子的原料主要是白面粉，其他輔料有豆、棗、米、辣椒等。