1，驢肉火燒:
驢肉火燒起源於保定、河間，在河北中原地區廣泛流傳。腌制好的驢肉和老湯壹起加入酥火中。驢肉火燒不斷發展和推廣，終於聞名全國。
2、白包子:
白包子是河北省保定市的特色小吃之壹。這道菜以肥瘦相間的新鮮牛肉，時令蔬菜為餡，饅頭皮由發面和燙過的面條按壹定比例制成。這道菜的特點是皮薄肉鮮，回味無窮。
3、白肉蓋火:
火燒白肉是河北省保定市的特色小吃之壹。這道菜起源於清末，在中國旅行社出版的中國小吃中脫穎而出。也是保定名樓宜春樓的主要名吃之壹。
4.大慈閣泡菜:
大慈閣鹹菜，起源於南宋寶卿三年，清乾隆三十年，被乾隆皇帝指定為禦膳。大慈閣醬菜是中國最古老的醬菜之壹。
5、大慈閣平原:
大慈閣平原面始於南宋寶卿三年，發源於河北保定市大慈閣寺齋堂，至今已有八百年歷史。大慈閣素面朝天，有養眼、開胃、啟蒙的美譽。