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河南的燴面是壹種什麽樣的美食?

燴面是河南人創造的美味小吃。?而燴面又可分為羊肉燴面、牛肉燴面、三鮮燴面等。,但是羊肉燴面味道最好,而且饞嘴。徽面好吃不好吃,看湯和面。?

湯料用上等嫩羊肉和羊骨頭(劈開露出中間的骨髓)熬制五個多小時。先用大火煮,再用小火煮。其中七八味中藥和骨油熬出來,熬出來的湯又白又亮,就像牛奶壹樣,所以有人叫它白湯。?

面條選用優質白面粉,加入適量鹽堿溫水,制成比餃子面更軟的面團。反復揉搓使其堅韌,節省壹段時間,然後搟成四指寬、20厘米長的面片,蓋上塑料紙備用。?湯汁潔白可口,面條爽滑堅韌。放幾大塊羊肉,輔以紫菜絲、豆腐、粉條、香菜、鵪鶉蛋等。,再在上菜的時候拿出香菜、辣椒油、糖、蒜之類的小菜,味道更好,於是壹大碗徽面就擺在了妳的面前。芝麻醬、鹽、味精等。通常放在碗的底部。吃之前用筷子夾起來。聞起來真香!?

徽面碗也很精致,都是青花的陶瓷碗。都說河南地處中原,以農業為主,需要體力勞動。我從祖上就沿襲了大碗吃飯,大碗喝酒,做事很有力氣,待人接物很有胸懷的習慣。其次,河南人好客,也不用花言巧語,怕遊客害羞,吃不飽。他們總是笑呵呵地問問題,用不同的方式給妳加菜,生怕冷落了客人。?

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