逍遙鎮和北舞渡胡辣湯最有名，因為裏面有辣椒，辣，所以叫胡辣湯。河南人每次早上出門辦事，都會因為沒時間做飯，買壹碗胡辣湯，配壹根油條或者壹個饅頭。簡直太好吃了。
2、道口燒雞
道口燒雞是河南省滑縣道口鎮張藝興烤雞店制作的，是河南省的名菜。創建於清朝順治十八年(1616)，至今已有300多年的歷史。道口燒雞的制作工藝代代相傳，形成了自己獨特的風格。1981被商務部評為全國名優產品。
3.燴面
惠面是中國十大面條之壹，已有1300多年的歷史。它是傳統的河南菜系，有肉、素食、湯、蔬菜和米飯。它以其美味和經濟效益而聞名於中原並遍布全國。
4.開封灌湯餃子
生於八朝古都開封，又因餡中有湯，故稱開封灌湯包。北宋的時候，普通人是吃不到的，因為當時是皇家貢品，後來才慢慢流傳到民間，是開封最有特色的小吃。
5、糊面條
面醬是河南壹種受歡迎的小吃，既經濟又美味。就是把豆漿放在合適的溫度下，發酵變酸，然後放在鍋裏加熱到80度左右，液面會有蘑菇狀的漿沫。洛陽膏面制作簡單，成本低廉，味道鮮美，易於消化，是具有濃郁地方特色的地方名吃。