首先將葡萄幹洗凈，放入鍋中，加入適量的水，加入白糖，用中火烘烤，取出葡萄幹，控幹水分；將生雞蛋打入碗中，將蛋清和蛋黃分開，用筷子將蛋清打成泡沫塑料；將蛋黃放入碗中，加入牛奶、小麥粉、酵母粉調成糊狀，加入葡萄幹，加入調好的蛋清，攪拌均勻，用勺子分成5份，放入油鍋中炸熟，撈出，裝盤，食用時澆上純蜂蜜。
這種美味是各種補腦食物的組合，如果經常食用，對大腦發育非常有益。葡萄幹可以有各種用途，還可以做成沙琪瑪，非常好吃。薩其瑪是北京著名的京味四季糕的圖片之壹。以前也在北京創作過《沙琪瑪》《塞利瑪》。沙琪瑪具有米黃色、口感松軟、香甜可口、桂花樹純蜜香氣濃郁的特點。
面粉、酵母粉、生雞蛋加水混合，然後在案板上搓成面糊，10醒發。撒上面粉去膠，用搟面杖搟成面團，往中間拉伸(折成四折)。用刀切成細面，加面粉把鮮面轉移到肺癌上，然後放鍋裏炸(中火)。建議炒壹會兒會比較脆。煎好後，撈出瀝幹油備用。
將糖水原料放入鍋中，用中火煮至可以撈出。將炒好的鮮面條放入煮沸的糖水中攪拌，同時加入藍莓幹。攪拌均勻後，放入塗油的盤中，用手扣緊，使其變得光滑。徹底冷卻後，切片並放入盤中。味道香甜綿軟，色澤金黃，鮮美無比，入口即化，口感醇厚。